นี่คืออาหารที่โดดเด่นจากร้าน Fresca Kitchen ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ภูเก็ตอาหารทะเลไทยดังนั้นหากคุณกำลังมองหาอาหารทะเลที่แตกต่างและแปลกใหม่กว่าอาหารทะเลทั่วไปก็ลองไปดูสิ หลังจากกินเซวิเช่เสร็จเราก็เดินต่อไปตามไลน์อาหารทะเลและให้อาหารกุ้งจากราไวย์ซึ่งอบในหม้อพร้อมวุ้นเส้นขิงและพริก อาหารอร่อยอื่น ๆ ที่ร้าน Fresca Kitchen ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ภูเก็ตอาหารในพื้นที่ภูเก็ต ได้แก่ เค้กปูชาวเลราไวย์ซึ่งคราวหน้าฉันจะลองอีกแน่นอน ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้ลองร้าน Fresca Kitchen ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ภูเก็ตอาหารแห่งใหม่ในเมืองภูเก็ตและมั่นใจว่าฉันจะกลับมาที่ราไวย์เร็ว ๆ นี้เพื่อมาเยี่ยมเยียนอีกในอนาคตอันใกล้นี้! เรามีผู้คนจำนวนมากมาทานอาหารเย็นแขกหลายคนและเรามีอาหารทานเล่นอาหารทานเล่นเพื่อแบ่งปันอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารเรียกน้ำย่อยร่วมกัน ผู้คนสามารถสั่งอะไรก็ได้ที่ต้องการและจ่ายตามนั้น แต่ทุกคนสามารถเลือกหนึ่งในสามรายการและทิ้งบิลค่าอาหารทั้งหมดไว้ที่ 500 บาท เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการทำอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนและเพื่อแสดงให้เห็นถึงวิธีการทำงานทั้งหมดเชฟมาร์คจึงเสิร์ฟเซวิเช่ที่สมบูรณ์แบบซึ่งเป็นอาหารไทยคลาสสิกที่ปรุงด้วยปลาสดและสมุนไพรสดและเครื่องเทศ ตามคำบอกเล่าของมาร์คเซฟิชที่ “สมบูรณ์แบบ” เริ่มต้นด้วยการตื่นนอนตอนรุ่งสางและมาถึงท่าเรือราไวย์เวลา 05.00 น. เพื่อรับปลาสดจากชาวประมงในพื้นที่ ทำให้การเดินและท่าเรือประมงเป็นไปอย่างดี แต่บนหาดราไวย์จะใช้เฉพาะเรือที่ไม่ได้ใช้โดยชาวประมงพื้นบ้านซึ่งใช้ในการตกปลาและกิจกรรมอื่น ๆ เช่นพายเรือคายัคพายเรือเรือหาปลาเป็นต้น เราอยู่ที่หาดราไวย์ในตอนกลางวันห่างจากสะพานปลาเพียงไม่กี่เมตร แต่ไม่ไกลเกินไป เราอิ่มแล้ว แต่ก็ยังมีที่ว่างสำหรับของหวานที่ดีเพราะเราคิดว่ามันจะเป็นวิธีที่ดีที่จะใช้เวลาหลังจากนั้นนอนสบาย ๆ บนโซฟาและดูคลื่นซัดเข้าฝั่ง ร้าน Fresca Kitchen ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ภูเก็ตอาหาร Rock & Salt ตั้งอยู่บนชายหาดชื่อเดียวกันห่างจากร้าน Fresca Kitchen ร้านอาหารอิตาเลี่ยน ภูเก็ตอาหารเพียงไม่กี่ก้าว แน่นอนว่าร็อคแอนด์ซอลท์มีตัวเลือกทั้งหมดและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับเราทุกคน ที่นี่มีมากกว่าแค่อาหารทะเลรวมถึงพิซซ่าเตาฟืนและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายเช่นกุ้งกุ้งปูฟิชแอนด์ชิปส์ พาสต้าปรุงสดใหม่ทุกวันและ pappardelle ragu เป็นแบบคลาสสิก: เนื้อตุ๋นและมะเขือเทศปรุงในซอสรสเผ็ดที่เข้มข้นทำให้ง่ายต่อการบรรจุไข่สดและพาสต้าไว้ในนั้น ลองใช้ปลอกหมอนที่เต็มไปด้วยริคอตต้าและมอสซาเรลล่าแบบเบา ๆ หรือวางไว้ในจานนึ่ง Rock & Salt Hotel เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก สายลมสดชื่นจากทะเลพัดพากลิ่นเค็ม ๆ ที่ผสมผสานกับกลิ่นอันน่ารับประทานของเตาฟืนในขณะที่ดนตรีเบา ๆ ช่วยเติมเต็มการชะล้างของคลื่นได้อย่างเป็นธรรมชาติ ในแง่นั้นฉันเพิ่งมาที่นี่ในปี 2559 แต่สถานที่แห่งนี้ได้รับการฟื้นฟูตั้งแต่ผู้บริหารคนใหม่เข้ามาจากในหานโดยมีเชฟผู้บริหารมาร์คโจนส์เข้ามาดูแลครัวและเปลี่ยนเป็น Rock’n’Salt ในความทรงจำในวัยเด็กของฉันการฉีดวัคซีนโปลิโอในช่องปากเป็นบทเรียนที่สอนให้ฉันมองหาความปลอดภัยหลังโต๊ะทำงานในกรณีที่มีการโจมตีด้วยนิวเคลียร์ คำเตือนให้อยู่ห่างจากแอ่งน้ำ Apolis ท่ามกลางสายฝนทำให้ฉันเป็นผู้เชี่ยวชาญว่าการแพร่ระบาดนั้นน่ากลัวเพียงใด ความชื่นชมของฉันที่มีต่อผู้ที่รอดชีวิตจากโรคโปลิโอจางหายไปตามกาลเวลา แต่ย้อนกลับไปเมื่อ 12 ปีก่อนเมื่อฉันเริ่มเขียนนิตยสารโรตารี ฉันคิดว่าโรคโปลิโอได้รับการกำจัดแล้วหรืออย่างถูกต้องกว่านั้นฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นหลังจากที่โรตารีสากลและองค์การอนามัยโลกสร้างฉันขึ้นในปี 2531 เมื่อมีการระบาดของโรคโปลิโอครั้งใหญ่ในสหรัฐอเมริกาแคนาดาออสเตรเลียนิวซีแลนด์และแอฟริกาใต้ ดังนั้นวันโปลิโอโลกจึงเป็นโอกาสที่ดีในการเน้นย้ำถึงความจำเป็นอย่างมากในการฉีดวัคซีนทารกในระยะแรก ๆ เพื่อกำจัดไวรัส เมื่อถึงเวลานั้นสหรัฐอเมริกาแคนาดาออสเตรเลียนิวซีแลนด์และแอฟริกาใต้ได้รับการประกาศให้ปลอดโปลิโอแล้ว ฉันมีโอกาสได้พบกับโรแทเรียนและอาสาสมัครที่ทำงานเพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ ขณะที่ไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่นี้แพร่ระบาดไปทั่วโลกฉันรู้สึกขอบคุณขึ้นใหม่สำหรับความหมายของการเป็นหนึ่งในผู้โชคดีและชีวิตที่น่ากลัวสำหรับหลาย ๆ คนเมื่อหกทศวรรษที่แล้ว ฉันและภรรยาอาศัยอยู่ในบ้านของครอบครัวที่มีความสะดวกสบายทั้งหมดเราสามารถทำงานจากที่บ้านและเราสามารถฝึกการแยกตัวออกจากสังคมโดยเสียสละเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย แม่ของฉันมาจากเจอร์ซีย์ซิตีรัฐนิวเจอร์ซีย์และดูเหมือนเธอจะได้รับการสนับสนุนจากการบำบัด Kool ทุกวันด้วยบุหรี่ที่ไม่กรอง ฉันอายุได้สองขวบ แต่อย่างละเอียดฉันก็เริ่มรู้เรื่องนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่ออายุมากขึ้น ในฐานะพลเรือนฉันขับรถบรรทุกเสบียงในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 และแม่ของฉันก็ฟังดูเหมือนแม่ของเธอได้รับการสนับสนุนและสนับสนุนโดยระบบการสูบบุหรี่ที่ไม่มีการกรองในแต่ละวันของฉัน ฉันเล่าเรื่องเกี่ยวกับ GI ที่พยายามทำให้ฉันสดชื่นเมื่อฉันให้เขาขึ้นลิฟต์กลับฐาน เขานอนไม่หลับมาสองสามวันซึ่งหมายความว่าเขาติดเชื้อไวรัสโปลิโอ