หากใครเคยคิดว่าอาหารรัสเซียต้องเสิร์ฟในห้องหรูหราภายใต้อุณหภูมิติดลบ ขอให้ลูกเพจคิดใหม่ แล้วลองเดินทางมาสัมผัสประสบการณ์การทานอาหารรัสเซียใจกลางเขาหลัก จังหวัดพังงา ที่ Spice House เขาหลัก ร้านอาหารเขาหลัก น้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน แต่กลับสร้างบรรยากาศอันน่าหลงใหลและรสชาติสุดดึงดูดได้ตั้งแต่คำแรกที่ได้ลอง การเดินเข้ามาในร้านคือการก้าวสู่โลกอีกใบ — ที่ที่ความอบอุ่นแบบบาหลีมาเจอกับวัฒนธรรมอาหารแห่งแดนหิมะอย่างรัสเซียอย่างลงตัว นี่คือหนึ่งในร้านอาหารที่ทำให้แอดนึกถึงคำว่า “แตกต่าง แต่กลมกลืน” ได้ชัดเจนที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดพังงา
ความรู้สึกแรกเมื่อก้าวเข้ามาใน Spice House
แดดยามบ่ายที่ตกกระทบบนเฟอร์นิเจอร์ไม้ของร้าน ทำให้แสงสะท้อนบนผนังดูอบอุ่นเป็นพิเศษ กลิ่นหอมของสมุนไพร และบีทรูทที่ลอยออกมาจากครัวชวนให้นึกถึงครัวรัสเซียแบบดั้งเดิม แต่กลับถูกถ่ายทอดผ่านบรรยากาศสไตล์ทรอปิคัล ที่แสนผ่อนคลายในแบบเขาหลัก
ร้านตกแต่งในสไตล์บาหลีโทนสีสด สร้างบรรยากาศที่ทั้งอบอุ่นและเฟรนด์ลี่ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าคุณจะมาเดท มาสังสรรค์กับเพื่อน หรือพาครอบครัวมาทานข้าวก็ล้วนได้ฟีลแตกต่างกันแต่ลงตัว และใช่ค่ะ แอดเองก็นั่งที่นี่ได้นานกว่าที่คิด เพราะรู้สึก “สบาย” อย่างที่ร้านอาหารไม่กี่แห่งจะทำได้
อาหารรัสเซียที่เสิร์ฟพร้อมความประณีตในทุกคำ
ความน่าประทับใจไม่ได้อยู่แค่ในบรรยากาศ แต่ยังอยู่ในทุกจานอาหารที่เสิร์ฟตรงหน้า แอดเริ่มมื้อเย็นของวันด้วย Borsh — ซุปบีทรูทสีแดงเข้มที่หอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังอบใหม่ เนื้อซุปอุ่นนุ่มละมุนลิ้นอย่างน่าตกใจ และสำหรับคนที่กลัวบีทรูทจะ “ดินๆ” ขอให้ลองเลย เพราะนี่คือความละมุนแบบที่ร่างกายอยากกอด
จานต่อมาเป็น Beetroot Fish Salad ที่ทั้งสดและสดชื่น รสเปรี้ยวหวานเค็มผสมกันอย่างกลมกล่อม ปลาสดที่หั่นพอดีคำเข้ากันกับรสของผักอย่างน่าเหลือเชื่อ
แล้วก็มาถึง Bearnaise Pork หมูอบเนื้อแน่นนุ่ม ราดซอสเบียร์เนสที่หอมเครื่องเทศแบบยุโรปแท้ ๆ ชิ้นเนื้อเสิร์ฟมาพอดี ไม่มากไม่น้อย รสชาติดีจนต้องวางส้อมช้า ๆ เพื่อดื่มด่ำกับทุกคำ
Fried Dumplings ก็ทำให้แอดนึกถึงอาหารแบบ “Comfort Food” — กรอบนอก นุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสที่เข้ากันแบบไร้ที่ติ
เครื่องดื่มและของหวานที่เสริมรสชาติให้อบอุ่นขึ้น
ในวันที่อากาศร้อนเล็กน้อย ลมจากทะเลพัดมาเบา ๆ การได้ดื่ม Watermelon Shake เย็นชื่นใจสักแก้ว ทำให้บรรยากาศของเย็นวันนั้นสมบูรณ์แบบมากขึ้นไปอีก
และแน่นอน แอดปิดท้ายด้วย Honey Cake เค้กน้ำผึ้งเนื้อนุ่มที่ให้รสหอมละมุนแบบที่กินแล้วรู้เลยว่า “นี่แหละของดี” — ไม่หวานจัดแต่ก็ไม่จืดชืด เสิร์ฟมาชิ้นกำลังดี คู่กับชาร้อนหรือกาแฟดำก็ยิ่งลงตัว
รายละเอียดร้าน Spice House เขาหลัก
- เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11:00 – 22:00 น.
- พิกัด: สี่แยกไฟแดงหาดเขาหลัก ติดกับ Starbucks Khaolak
- Google Maps: คลิกดูแผนที่
- โทรศัพท์: 076-410-599
- Facebook: Spice House Restaurant
หากคุณผู้อ่านกำลังมองหาประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการทานอาหาร มื้อพิเศษที่ทั้งอบอุ่น มีสไตล์ และมีรสชาติที่คุณอาจไม่เคยได้ลิ้มลองจากที่ไหนมาก่อน ร้านอาหารรัสเซียเขาหลัก แห่งนี้ คือจุดหมายที่คุณควรใส่ไว้ในลิสต์ทริปพังงาครั้งหน้า ที่นี่ไม่เพียงเสิร์ฟอาหารรัสเซีย…แต่เสิร์ฟความทรงจำดี ๆ ที่คุณจะอยากย้อนกลับมาอีกครั้งแน่นอนค่ะ
