ร้านกลางเมือง ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมืองภูเก็ต

ร้านกลางเมือง ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมืองภูเก็ต

ก๋วยเตี๋ยวเรือภูเก็ต

ในตัวเมืองภูเก็ตนั้นการมองหาร้านก๋วยเตี๋ยวเรือคงไม่ใช่เรื่องยาก แต่หาร้านที่อร่อย รสชาติถูกปากแอดนั้นหายากเหลือเกิน พูดเรื่องก๋วยเตี๋ยวเรือแลวแอดต้องขอเล่าความเป็นมาของก๋วนเตี๋ยวเรือของไทยให้ฟังก่อน

ก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นชื่อของชนิดก๋วยเตี๋ยวชนิดนึงที่มีความเป้นไทยอยู่ นั้นก็คือรสชาติเนี่ยจัดจ้าน บวกกับน้ำก๋วยเตี๋ยวที่เข้มข้นคล้ายๆกับก๋วยเตี๋ยวเนื้ออย่างไรอย่างนั้น เพราะสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวเรือนั้นเค้าใส่เครื่องปรุงกันต่างจากก๋วยเตี๋ยวชนิดแบบอื่นน่ะจะบอกให้ ไม่ว่าจะเป็น ซีอิ๋วดำ เต้าหู้ยี้ ทั้งยังผสมเลือดวัวหรือหมู ให้เป็น น้ำตก ด้วยเช่นกัน

ก๋วยเตี๋ยวเรือนั้นสามาระใช้วัตถุดิบเป็นเนื้อหรือหมูก็ยังเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวเรือได้ โดยส่วนใหญ่มักรับประทานคู่กับแคปหมูนั้นเอง และแน่นอนผักเคียงต้องเป็นใบกระเพราและโหระพาเพื่อดับความคาว

ก๋วยเตี๋ยวเรือในสมัยนี้มันจะทำการตลาดโดยการเสริฟเป็นเมนูชามเล็กให้ลุกค้าได้สั่งครั้งล่ะหลายๆชาม ถามว่าวิถีนี้เริ่มต้นได้อย่างไรให้เรานึกกลับไปเมื่อสมัยก่อนนั้น การค้าขายมักเกิดขึ้ริมลำคลองแม่น้ำ เดี้ยวพ่อค้าแม่ค้ามักค้าขายอยู่ตามเรือพายรวมไปถึงการขายก๋วยเตี๋ยวด้วยเช่นกัน โดยในหนึ่งลำจะมีเพียงคนทำอาหารแค่เพียง 1 คนเท่านั้น โดยมีหน้าที่ทำทุกอย่างที่อยู่บนเรือไม่ว่าจะต้อง พายเรือ ทำก๋วยเตี๋ยว เก็บเงิน ล้างชาม ทั้งหมดนี้ต้องทำในพื้นที่ที่แคบและแทบจะขยับไปไหนไม่ได้เลย ด้วยความลำบากนี้ และบวกกับการที่เรือมีการโคลงเคลงตลอดเวลาส่งผลให้น้ำก๋วยเตี๋ยวมีสิทธิ์ที่จะกระฉอกออกมาลวกคนขายได้ ดังนั้นก๋วยเตี๋ยวเรือจึงมักจะทำในชามเล็กๆเพื่อป้องกันการกระฉอกนั้นเอง

หากถามว่าทำไมจึงเรียกว่าก๋วยเตี๋ยวเรือ ก็เพราะก๋วยเตี๋ยวเรือเกิดขึ้นในช่วงสมัยรัตรโกสินทร์ตอนปลาย ในชุมชนชาวจีนที่อาศัยตามลำคลองของกรุงศรีอยุธยาและบางกอก โดยได้ขายอยุ่บนเรือเอี้ยมจุ้นพายตามคลองรังสิต หรือคลองบางกอกน้อย จนขนานนามกันมาว่าก๋วยเตี๋ยวเรือจนถึงปัจจุบัน

กลางเมือง Siam Noodles – ก๋วยเตี๋ยวเรือภูเก็ต

วันนั้นแอดเดินผ่านไปแถวย่านเมืองภูเก็ตที่มีตึกอาคารชิโนโปรตุกีสอันงดงาม และบังเอิญเดินทางไปสักการะบูชาอ๊ามแสงธรรมด้วยที่ตั้งอยู่บนถนนพังงา ไปพบร้านก๋วยเตี๋ยวร้านนึงชื่อร้านว่า กลางเมือง Siam Noodles จึงอดไม่ได้ที่จะต้องแวะลองชิม สั่งก๋วยเตี๋ยวมาปรากฏว่าอร่อยมากจึงต้องขอนำมารีวิวให้ทางลูกเพจได้รับชม

ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู ของที่นี่เนี้ยะแอดขอบอกได้เลยว่า รสชาติเค้าเนี่ยไม่เหมือนก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วๆไปเลยน่ะ เพราะทางร้านเค้าใช้วัตถุดิบเครื่องเทศที่ได้ส่วนผสมมาจากสมุนไพร ทำให้น้ำก๋วยเตี๋ยวเนี่ยมีความหอม เข้นข้นและกลมกร่อม เข้ากันได้ดีเลยเชียวละ ต้องลองนะจ้ะ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เส้นเหนียวนุ่ม กับเนื้อปลาชิ้นโตๆ บวกกับน้ำซุปรสชาติหวานหอม อร่อยมาก

ลูกค้าหลายๆท่านยังชอบที่กลับมารับประทานก๋วยเตี๋ยวที่ร้านนี้ด้วยน่ะจ้ะ เค้าบอกกันมาว่าร้านนี้ราคาไม่แพง ถ้าเทียบกับปริมาณก๋วยเตี๋ยวที่เสริฟมา พร้อมยังเสริมอีกว่าชอบแคปหมูที่ใส่มาให้และมันเข้ากับรสชาติของเส้นก๋วยเตี๋ยวและน้ำซุปไปอย่างดีด้วย ส่วนพื้นที่ก็กว้างขวางไม่คับแคบแออัด

🍛เมนูข้าวหน้าหมูบะเต็ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดหมูบะเต็งที่ทางร้านคิดค้นสูตรและวัตถุดิบมาเป็นอย่างดีได้อย่างลงตัว รสชาติภูเก็ตแท้ๆเหมือนคุณแม่มาทำให้ทานเลยล่ะ

พูดเรื่องราคาของก๋วยเตี๋ยวเรือของที่นี่ ชามเล็กราคาเพียง 25 บาท ชามใหญ่ 60 บาท ที่นี่เค้าเรียกกันว่าเรือเล็กเรือใหญ่น่ะจ้ะ ดังนั้นพูดกันได้เลยว่าราคาไม่แพงอย่างที่คิด

นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ร้านกลางเมือง ยังเสริฟเมนูของหวานพื้นเมืองชาวภุเก็ตอีกด้วย นั้นก็คือ โอเอ๋ว ทับทิมกรอบ เฉาก๋วย และไอศกรีมมะพร้าวสดด้วยน่ะอิอิ ตัวแตกกันไปเลยจ้า

โอเอ๋วเนี่ยเค้ามีหลายรสด้วยน่า มีรสกล้วยและรสอัญชัญมะนาว ที่แอดได้ยินมาว่าอัญชัญมะนาวเนี่ยพิเศษที่สุดเพราะโอเอ๋วอัญชัญมะนาว เป็นสูตรของทางร้านเลย ที่คิดค้นขึ้นเพื่อจุดประสงค์ในการทานล้างกลิ่นอาหารคาวได้เป็นอย่างดี หวานและอมเปรี้ยว แอดเลิฟฟฝุดๆ

เมนูแนะนำ

เมนุแนะนำของที่ร้านกลางเมือง Siam Noodles นั้นก็คือ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
หมูสะเต๊ะ
ลูกชิ้นปลากล้วยญี่ปุ่นปิ้ง
ทับทิมกรอบ
เฉาก๋วยลำไย
โอเอ๋วกล้วย
โอเอ๋วอัญชัญมะนาว

เมนูของคาว และของหวานเค้าเนี่ยถือว่าเด็ดไม่แพ้กันเลยน่ะค้า อร่อยทุกเมนูเลยจ้า

ตำแหน่งที่ตั้ง

ร้านกลางเมือง Siam Noodle ตั้งอยู่ระหว่างถนนถลาง และถนนเยาวราช หากใครที่ยังมาไม่ถูกกดตาม Google Map Link นี้ได้เลยจ้า https://goo.gl/maps/Q6XP7T851aANicuF8

PROMOTION – แจกฟรี Voucher อาหารมูลค่า 120 บาท

🔥Voucher อาหารมูลค่า 120 บาท🔥
เพียงกด 𝐥𝐢𝐤𝐞 เพจ @กลางเมือง Siam Noodles และ หรอยจัง ภูเก็ต : Phuket Food & Travel พร้อมทั้งกด 𝐥𝐢𝐤𝐞 + 𝐬𝐡𝐚𝐫𝐞 โพสต์นี้ ตั้งเป็นสาธารณะ และแท๊กเพื่อน 1 คนใต้โพสนี้

สุ่มแจกรางวัล 10 พฤศจิกายนนี้ ✨

แกลลอรี่ – Gallery