ถ้าใครเคยคิดว่าภูเก็ตมีแต่อาหารแพง ต้องขอให้คิดใหม่! เพราะในซอกซอยตลาดเหนือเล็กๆ แห่งนี้ มีร้านหนึ่งที่คนภูเก็ตรู้จักกันดีในชื่อ ขนมจีนอี๋น้อง ร้านขนมจีนภูเก็ต ขนาดกะทัดรัดที่อัดแน่นไปด้วยเสน่ห์ของรสมือแบบพื้นบ้าน ภาพแม่ค้ารุ่นใหญ่ตักน้ำยาใต้ใส่จานเส้นเหนียวนุ่ม พร้อมผักเหนาะสารพัดที่วางให้ตักได้ไม่อั้น คือภาพคุ้นตาที่ชวนให้แอดนึกถึงมื้อเช้าในวัยเด็ก การได้นั่งกินขนมจีนร้อนๆ ท่ามกลางบรรยากาศเรียบง่าย ทำให้รู้สึกเหมือนย้อนกลับไปสู่ช่วงเวลาที่อาหารคือความอบอุ่น ไม่ใช่แค่มื้ออาหาร — แต่มันคือความทรงจำที่กินแล้ว “หรอยจัง” ทุกคำจริงๆ
ความอร่อยราคาย่อมเยา
ใครว่าเที่ยวภูเก็ตต้องเจอแต่อาหารราคาแพง? ร้านขนมจีนอี๋น้องพิสูจน์ว่าคำพูดนั้นไม่จริงเลย! ที่นี่ขายขนมจีนในราคาเพียง จานละ 25 บาท เท่านั้น ถูกจนแทบไม่น่าเชื่อเมื่อเทียบกับความอร่อยจัดจ้านของน้ำยาสูตรใต้แท้ๆ น้ำยาขนมจีนของอี๋น้องขึ้นชื่อว่า “หรอยจัง” (อร่อยมากในภาษาใต้) รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องถึงแกง เสิร์ฟมาพร้อมผักเหนาะตะกร้าใหญ่ที่ให้ตักเติมได้ไม่อั้น เรียกได้ว่าอี๋แกจัดเต็มทั้งเครื่องเคียงผักสดสมกับที่เขาว่าผักแน่นสะใจจริงๆ
เมนูน้ำยาของร้านมีให้เลือก 2 แบบ ตามสูตรพื้นเมืองภูเก็ต ได้แก่ น้ำยากะทิ หอมมันรสนัว และ แกงไตปลา เผ็ดร้อนถึงใจสำหรับคออาหารใต้ตัวจริง. หลายคนมักลองผสมสองน้ำยานี้เข้าด้วยกันเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมลงตัวยิ่งขึ้น ใครชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยสามารถปรุงเพิ่มด้วยพริกป่นและไข่ต้มที่มีให้บริการบนโต๊ะได้ตามใจชอบ เรียกว่าได้ทั้งความอร่อยและความสนุกในการปรุงรสเองแบบบ้านๆ
- ราคาย่อมเยา: ขนมจีนจานละ 25 บาทเท่านั้น ได้เส้นและน้ำยาแบบจุกๆ
- น้ำยา 2 สูตรเด็ด: น้ำยากะทิเข้มข้นหอมมัน และน้ำยาไตปลาเผ็ดจัดจ้านตำรับใต้
- ผักเหนาะจัดเต็ม: ผักสดเครื่องเคียงหยิบได้ไม่อั้น ถูกใจสายรักสุขภาพและคนชอบความกรุบกรอบของผักสด
บรรยากาศตลาดท้องถิ่นสุดกันเอง
ร้านขนมจีนภูเก็ตแห่งนี้ตั้งอยู่ในตลาดนัดท้องถิ่นย่านถลาง บรรยากาศรอบข้างจึงเต็มไปด้วยชีวิตชีวาของชาวภูเก็ตแท้ๆ เมื่อเดินเข้ามาในตลาดโก้เบ๋งบ้านพอน (หน้าหมู่บ้านพนาสนธิ์ บางโจ) คุณจะได้กลิ่นหอมของอาหารสารพัดอย่าง แต่กลิ่นแกงน้ำยาของอี๋น้องนั้นโดดเด่นชวนหิวตั้งแต่ยังไม่เห็นร้าน พอมาถึงหน้าร้านจะพบโต๊ะเก้าอี้พลาสติกง่ายๆ ตั้งเรียงราย ในบรรยากาศแบบบ้านๆ ไม่มีพิธีรีตรอง แต่นั่นแหละคือเสน่ห์ที่ทำให้รู้สึกอบอุ่นสบายใจเหมือนมากินข้าวครัวญาติมิตร
แม่ค้าเจ้าของร้านซึ่งทุกคนเรียกติดปากว่า “อี๋น้อง” (คำว่า อี๋ เป็นคำเรียกหญิงสูงวัยเชื้อสายจีนแบบคนภูเก็ต) ยืนประจำการอยู่หลังหม้อน้ำยาใบใหญ่ ใบหน้าของอี๋เปื้อนยิ้มตลอด คอยตักน้ำยาให้ลูกค้าอย่างคล่องแคล่วเป็นกันเอง ทักทายลูกค้าประจำด้วยภาษาใต้บ้าง ภาษาไทยกลางบ้างตามแต่คนที่มาซื้อ ทุกคนที่มาที่นี่จะรู้สึกได้ถึงความเป็นกันเองเหมือนมาเยี่ยมบ้านญาติผู้ใหญ่ ใครมาใหม่ไม่ต้องเขิน อี๋แกพร้อมแนะนำวิธีกินขนมจีนให้อร่อย บอกเล่าว่าเมนูไหนเผ็ดมากน้อยแค่ไหนอย่างเป็นห่วงเป็นใย
ยิ่งช่วงเย็นๆ ที่ตลาดคึกคัก เราจะเห็นภาพแม่ค้าพ่อค้าและชาวบ้านละแวกนั้นนั่งกินขนมจีนที่ร้านอี๋น้องกันอย่างออกรส มีเสียงหัวเราะพูดคุยปนกับเสียงช้อนส้อมกระทบจานเบาๆ บรรยากาศมันช่าง อบอุ่นและกันเอง จนคนต่างจังหวัดที่มาเยือนยังอดยิ้มตามไม่ได้
ขวัญใจคนภูเก็ต การันตีความอร่อยดั้งเดิม
สำหรับคนภูเก็ตแล้ว “ขนมจีนอี๋น้อง” แทบจะเป็นตำนานร้านอร่อยประจำถิ่นเลยทีเดียว แม่ค้าอี๋น้องขายขนมจีนมาหลายสิบปีแล้ว รสมือยังคงเสมอต้นเสมอปลาย “ความอร่อยเหมือนเดิม” ไม่เปลี่ยนแปลงตามกาลเวลา จนลูกค้าขาประจำมั่นใจในคุณภาพและติดอกติดใจในรสชาติเหมือนเดิมทุกครั้งที่แวะมา ทุกวันนี้ก็ยังมีลูกค้าท้องถิ่นตั้งแต่รุ่นใหญ่ไปจนถึงวัยรุ่นแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย หลายคนกินมาตั้งแต่เด็ก โตมาก็ยังกินต่อ พาคนในครอบครัวรุ่นใหม่ๆ มากินด้วย กลายเป็น ร้านประจำของหลายครอบครัว ไปแล้ว
ลองนั่งฟังเสียงรอบข้างที่ร้าน จะได้ยินภาษาใต้ปนเสียงหัวเราะอยู่เนืองๆ อย่างเช่นเสียงคุณลุงโต๊ะข้างๆ ที่พูดถึงแกงไตปลาว่า “หรอยจังฮู้!” (หมายถึงอร่อยมาก) หรือเสียงป้าๆ ที่คุยหยอกล้อกับอี๋น้องว่า “วันนี้น้ำยาเข้มข้นถึงใจ เหมือนวันวานเลยนะอี๋” ซึ่งอี๋ก็หัวเราะรับอย่างอารมณ์ดี บรรยากาศแบบนี้เองที่ทำให้ คนภูเก็ตไว้วางใจ ว่ามาร้านนี้ไม่มีผิดหวัง แถมยังรู้สึกผูกพันเหมือนส่วนหนึ่งของชุมชน
นักท่องเที่ยวชาวไทยจากต่างจังหวัดที่อยากลิ้มลองของดีโลคอล แทบทุกคนที่ได้มาชิมขนมจีนที่นี่ต่างประทับใจกับรสชาติและบรรยากาศไม่แพ้คนพื้นที่ บางคนได้รู้จักร้านนี้จากการบอกต่อของเพื่อนชาวภูเก็ตหรือเห็นรีวิวในโซเชียล พอมาถึงจริงก็ยิ่งเกินคาด “อร่อยยยย” จนต้องออกปากชมและตกใจในความถูกของราคา แถมมีเรื่องขำๆ ประทับใจเกี่ยวกับความดั้งเดิมของร้าน อย่างเช่นมีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งมารีวิวบอกว่าอี๋น้อง รับเฉพาะเงินสด เท่านั้น เพราะเคยมีคนหลอกว่าจะโอนเงินแล้วไม่โอน แถมสายตาอี๋ก็ไม่ค่อยดีอ่านสลิปออนไลน์ลำบาก จึงขอขายแบบบ้านๆ ไม่ต้องโอนให้ยุ่งยากทำเอาลูกค้าหลายคนเอ็นดูในความใจซื่อและวิถี Old School นี้ ถือเป็นเสน่ห์เล็กๆ น้อยๆ ที่สร้างรอยยิ้มให้ผู้มาเยือน
นักท่องเที่ยวหลายคนเล่าว่าการมาทานร้านนี้ทำให้ได้สัมผัสบรรยากาศและวิถีชีวิตคนภูเก็ตอย่างใกล้ชิดจริงๆ ได้นั่งกินร่วมโต๊ะกับคนพื้นที่ พูดคุยถามไถ่กันถึงเมนูและที่มาของร้าน ได้เรียนรู้ศัพท์ใต้สนุกๆ เช่น “หรอย” ที่แปลว่าอร่อย พร้อมทั้งได้รับน้ำใจไมตรีจากทั้งแม่ค้าและเพื่อนร่วมโต๊ะที่ช่วยสอนวิธีการปรุงขนมจีนให้อร่อยยิ่งขึ้น ประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ทำให้นักท่องเที่ยวรู้สึกอบอุ่นหัวใจและหลงรักภูเก็ตในมุมที่ต่างจากภาพทะเลหรือเมืองท่องเที่ยวหรูหรา แต่เป็นมุมของชุมชนและอาหารพื้นถิ่นแสนอร่อย
กระแสและรีวิวในโลกออนไลน์
แม้จะเป็นร้านเล็กๆ ในตลาดท้องถิ่น แต่อานุภาพความอร่อยของขนมจีนอี๋น้องก็ส่งต่อไปถึงโลกออนไลน์อยู่เนืองๆ หลายเพจและกลุ่มนักชิมภูเก็ตต่างกล่าวถึงร้านนี้ อย่างเพจหนึ่งได้แนะนำร้านอี๋น้องพร้อมการันตีว่าอี๋แก “ขายมานาน ความอร่อยยังคงเหมือนเดิม” ทำให้สายกินทั้งหลายตามรอยไปชิมกันไม่น้อย บนโลกโซเชียลมีการถ่ายภาพจานขนมจีนราคา 25 บาทที่อัดแน่นด้วยผักสดและราดน้ำยาเข้มข้นลงกลุ่มรีวิวอาหาร พร้อมแคปชันชื่นชมว่า ถูกและดีมีอยู่จริง จนได้รับการกดไลก์และคอมเมนต์กระหน่ำด้วยความตื่นเต้น หลายคนแทบไม่เชื่อว่าภูเก็ตจะมีอาหารราคาย่อมเยาขนาดนี้ ส่วนใน TikTok ก็มีคลิปนักรีวิวท้องถิ่นพาชมตลาดบ้านพอนและพาไปชิมขนมจีนร้านอี๋น้อง พร้อมบรรยายถึงความ “หรอยแรง” ของน้ำยาใต้แท้ๆ และแนะนำให้มากินแต่เนิ่นๆ เพราะของดีหมดเร็ว ซึ่งคอมเมนต์ใต้คลิปก็มักจะเต็มไปด้วยคนภูเก็ตเข้ามาคอนเฟิร์มความอร่อยและบอกว่าเป็นร้านโปรดของพวกเขา
บน Google Maps แม้ร้านนี้จะไม่ได้มีหน้าร้านใหญ่โตหรือป้ายโฆษณาหรูหรา แต่ก็เริ่มมีนักชิมบางคนเข้าไปให้คะแนนและรีวิวสั้นๆ ด้วยความประทับใจ ส่วนใหญ่ชมว่า รสชาติถึงเครื่องแบบพื้นบ้าน ราคาถูกจนน่าตกใจ และบริการเป็นกันเองเหมือนญาติพี่น้อง นอกจากนี้ยังมีคนบอกต่อปากต่อปากในกลุ่มนักท่องเที่ยวว่า “ถ้าอยากกินขนมจีนแบบคนภูเก็ตจริงๆ ต้องมาร้านอี๋น้อง” กลายเป็นการโปรโมทร้านไปในตัว
สรุปความประทับใจ
ขนมจีนอี๋น้อง ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่เป็นประสบการณ์ความอร่อยและมิตรภาพแบบโลคอลที่หาไม่ได้ง่ายๆ ตามสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป จากราคาที่เป็นมิตร รสชาติแกงใต้แท้ๆ ที่หรอยจังฮู้ บรรยากาศเรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยน้ำใจ ไปจนถึงเรื่องเล่าขำๆ อย่างการรับแต่เงินสดของอี๋น้อง ทุกองค์ประกอบหลอมรวมกันเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวที่ทำให้ทั้งคนภูเก็ตและนักท่องเที่ยวหลงรัก หากคุณมีโอกาสมาเยือนภูเก็ตและอยากสัมผัสวิถีชีวิตพร้อมลิ้มรสอาหารพื้นเมืองขนานแท้ อย่าลืมแวะมาที่ร้านขนมจีนภูเก็ตแห่งนี้ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมใครๆ ถึงยกให้ที่นี่เป็นขวัญใจของทั้งชาวภูเก็ตและนักชิมจากทั่วสารทิศ
ข้อมูลร้าน
- เปิดทุกวัน: 06:00 – 12:00 น.
- พิกัด: ตลาดเหนือ, ภูเก็ต
- ร้านอยู่ในซอยอ๊ามจุ๋ยตุ่ย ขับเลยหน้าอ๊ามแล้วร้านโรงโกปี้เล็กน้อย ร้านจะอยู่ทางขวามือ
- Google Maps: https://maps.app.goo.gl/LsHBZxCnyLG9Fwan6
