สวัสดีค่าเพื่อนๆ ชาวพังงา ภูเก็ต และจังหวัดใกล้เคียงทุกคน! วันนี้แอดมีเรื่องมาเมาท์มอยอีกแล้วค่ะ 😊 คือเรื่องของเรื่องเนี่ย แอดได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างหนาหูมาจากเพื่อนๆ ที่ภูเก็ตว่ามีร้านขนมปังเปิดใหม่ร้านหนึ่งในย่านเมืองเก่า ที่ทำ ‘ชิโอปัง’ หรือขนมปังเกลือได้อร่อยแสงออกปากมาก! ได้ยินแบบนี้แล้ว คนรักเบเกอรี่อย่างเราจะทนอยู่เฉยได้ยังไงล่ะคะ ว่าแล้วก็รีบสตาร์ทรถ ขับข้ามสะพานสารสินจากพังงา มุ่งหน้าสู่ภูเก็ตทันทีเลยค่ะ ตั้งใจไว้เลยว่าทริปนี้ต้องไปลองให้ได้!
พอเลี้ยวรถเข้าสู่ถนนพังงาในย่านเมืองเก่าภูเก็ต บรรยากาศตึกเก่าสไตล์ชิโน-โปรตุกีสก็ต้อนรับเราเหมือนเช่นเคย แต่สิ่งที่แปลกไปในวันนี้คือกลิ่นค่ะ… กลิ่นเนยสดหอมๆ ที่อบอวลลอยมาเตะจมูกอย่างจัง มันเป็นกลิ่นที่ชวนให้ใจฟูและท้องร้องไปพร้อมๆ กันเลยจริงๆ และต้นตอของกลิ่นนั้นก็ไม่ใช่ที่ไหนไกล แต่เป็นร้านเล็กๆ น่ารักที่ชื่อว่า ‘Fine Baked’ นั่นเองค่ะ แค่เห็นหน้าร้านกับได้กลิ่นหอมกรุ่นขนาดนี้ ก็บอกกับตัวเองในใจแล้วว่าการขับรถมาครั้งนี้ต้องไม่เสียเที่ยวแน่นอน และขอบอกเลยว่ามันดีงามเกินคาดไปมาก จนต้องรีบกลับมาเขียนรีวิวบอกต่อเพื่อนๆ ทุกคนเลยค่ะ ตามมาดูกันเลยว่าที่นี่จะเด็ดดวงขนาดไหน!
บรรยากาศสถานที่
สิ่งแรกที่ทำให้แอดประทับใจมากๆ คือตัวตนของร้านที่ดูกลมกลืนไปกับเสน่ห์ของย่านเมืองเก่าได้อย่างลงตัวค่ะ หน้าร้านยังคงเคารพโครงสร้างเดิมของตึกแถวบนถนนพังงาเอาไว้ แต่ทาด้วยสีขาวสะอาดตา ตัดกับกรอบประตูหน้าต่างไม้สีอ่อนและป้ายชื่อร้านเรียบๆ มันให้ความรู้สึกเหมือนเพื่อนบ้านคนใหม่ที่ย้ายเข้ามาอยู่อย่างนอบน้อม แต่ก็มีความเก๋ในแบบของตัวเอง
พอผลักประตูเข้าไปเท่านั้นแหละ… โลกทั้งใบก็เปลี่ยนไปเลยค่ะ! 😮 จากภายนอกที่ดูคลาสสิก ภายในกลับตกแต่งสไตล์มินิมอลแบบคลีนๆ ที่หลายคนเรียกว่าฟีล ‘Japandi’ คือมีความเรียบง่ายแบบญี่ปุ่นผสมกับความอบอุ่นของสแกนดิเนเวีย ทั้งร้านคุมโทนด้วยสีขาว สลับกับเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อนสบายตา มีกระจกทรงโค้งมนแปลกตาเป็นจุดนำสายตา ทำให้ร้านดูกว้างและมีมิติขึ้นเยอะเลย แสงธรรมชาตินี่สาดส่องเข้ามาสวยมาก เหมาะกับการถ่ายรูปสุดๆ เลยค่ะ
อีกหนึ่งไฮไลท์ที่แอดชอบมากคือเคาน์เตอร์ครัวแบบเปิด ที่เราสามารถมองเห็นทีมงานกำลังนวดแป้ง ขึ้นรูป และนำขนมปังเข้าเตาอบกันสดๆ ตรงนั้นเลย มันเป็นภาพที่ดูเพลินและทำให้เรามั่นใจได้เลยว่าขนมทุกชิ้นคือทำสดใหม่วันต่อวันจริงๆ (“ทำสดใหม่วันต่อวัน”) กลิ่นหอมที่ฟุ้งไปทั่วร้านก็มาจากตรงนี้นี่เองค่ะ 🍞✨
แต่สิ่งที่ทำให้ Fine Baked โดดเด่นและเป็นที่น่าจดจำมากๆ คือการเลือกใช้ ‘สีแดง’ สดใสเป็นสีประจำแบรนด์ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกล่องใส่ขนม ถาดเสิร์ฟ หรือแม้แต่โลโก้บนแก้วเครื่องดื่ม ทุกอย่างจะเป็นสีแดงที่เห็นแล้วต้องเหลียวมอง การเลือกใช้สีที่ตัดกับความมินิมอลของร้านแบบนี้เป็นอะไรที่ฉลาดมากๆ เลยนะคะ ในยุคที่ใครๆ ก็ถ่ายรูปอัปลงโซเชียล การมีแพ็กเกจจิ้งที่สวยเด่นเป็นเอกลักษณ์แบบนี้มันช่วยทำการตลาดไปในตัวเลย แค่เราถือกล่องสีแดงของ Fine Baked เดินเล่นในเมืองเก่า ก็เหมือนเป็นป้ายโฆษณาเคลื่อนที่แล้ว น่ารักจนใจเจ็บจริงๆ ค่ะ ❤️
เมนูแนะนำ
มาถึงหัวใจหลักของร้านกันบ้างค่ะ ที่นี่ไม่ได้มีเมนูละลานตาจนเลือกไม่ถูก แต่เขาเลือกที่จะโฟกัสกับเมนูไม่กี่อย่าง แล้วทำให้มันออกมาดีที่สุด ซึ่งแอดว่านี่แหละคือเสน่ห์ของร้านเลย
Shi-O Pan (ชิโอปัง) – พระเอกของงานที่ต้องยอมใจ
ต้องบอกเลยว่าตอนนี้เทรนด์ขนมปังเกลือ หรือ ชิโอปัง กำลังมาแรงในภูเก็ตมากๆ มีหลายร้านดังที่ทำเมนูนี้ออกมา แต่สำหรับแอด ขอยกให้ชิโอปังของ Fine Baked เป็นหนึ่งในใจเลยค่ะ! ชิ้นแรกที่กัดเข้าไป…เสียงความกรอบของเปลือกนอกมันดัง ‘กร๊อบ’ เลยค่ะ แต่เนื้อในกลับนุ่มและเหนียวแบบสุดๆ ที่สำคัญคือความฉ่ำเนยที่ซ่อนอยู่ตรงฐานของขนมปัง พอกัดไปเจอปุ๊บคือฟินมากกก! 🧈 รสชาติโดยรวมจะมีความเค็มปะแล่มๆ จากเกลือที่โรยอยู่ด้านบน ตัดกับความหอมมันของเนยได้อย่างลงตัวพอดีเป๊ะ ไม่เลี่ยนเลยสักนิด กินตอนออกจากเตาร้อนๆ คือนิพพานมีจริงค่ะ! ใครมาแล้วไม่ได้ลองเมนูนี้นะ ถือว่ามาไม่ถึงจริงๆ ค่ะ
Shokupan Moo Yong Prik Pao (โชกุปังหมูหยองพริกเผา)
เมนูนี้คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความเป็นญี่ปุ่นกับรสชาติที่คุ้นเคยแบบไทยๆ ค่ะ ตัวขนมปังเป็นโชกุปังเนื้อนุ่มฟูตามสไตล์ญี่ปุ่น แต่ไส้ข้างในคือหมูหยองพริกเผารสชาติเข้มข้นถึงเครื่องที่คนไทยรัก! มันเป็นรสชาติที่กินง่าย กินเพลิน เหมาะจะเป็นมื้อเช้าเบาๆ หรือของว่างระหว่างวันมากๆ เลยค่ะ เป็นอีกเมนูที่แสดงให้เห็นว่าทางร้านเข้าใจ khẩu vị (ความชอบ) ของคนท้องถิ่นได้เป็นอย่างดีเลย
Premium Cacao (โกโก้พรีเมียม)
สำหรับคนที่ไม่ดื่มกาแฟแบบแอด เครื่องดื่มตัวนี้คือคู่แท้ของชิโอปังเลยค่ะ โกโก้ของที่นี่เข้มข้นมากจริงๆ มีความดาร์กช็อกโกแลตสูง แต่รสชาติไม่หวานแหลมนะคะ เป็นความหวานกำลังดีที่ช่วยชูรสชาติของโกโก้ให้เด่นขึ้นมา พอดื่มสลับกับชิโอปังที่มีความเค็มๆ มันๆ แล้วมันเข้ากันสุดๆ ไปเลย ช่วยตัดเลี่ยนและเติมความสดชื่นได้ดีมากค่ะ
เพื่อให้เพื่อนๆ เห็นภาพรวมง่ายขึ้น แอดทำเป็นตารางสรุปเมนูเด็ดๆ มาให้ด้วยค่ะ
| เมนู (Menu) | ราคา (Price) | คำอธิบายและคอมเมนต์จากแอด (Description & Blogger’s Note) |
| Shi-O Pan (ชิโอปัง) | 70 THB | ตัวจริงเรื่องชิโอปัง! กรอบนอกสุดๆ นุ่มในฉ่ำเนย หอมมาก เค็มนิดๆ กำลังดี กินตอนร้อนๆ คือที่สุด! |
| Shokupan Moo Yong Prik Pao | 79 THB | โชกุปังนุ่มฟูสไตล์ญี่ปุ่น เจอกับหมูหยองพริกเผารสเข้มข้นแบบไทยๆ อร่อยลงตัว กินเพลินมาก |
| Premium Cacao (โกโก้พรีเมียม) | 75 THB | โกโก้เข้มข้นสะใจ หวานน้อย เหมาะกับการกินคู่กับขนมปังเนยๆ มากค่ะ |
| Plain Croissant (ครัวซองต์) | (ประมาณ 60-80 THB) | (เห็นในตู้) หน้าตาสวยงาม ชั้นพองฟู สีเหลืองทองน่าทานมาก คาดว่าต้องอร่อยแน่นอน |
ทำเลที่ตั้งและการเดินทาง
ร้าน Fine Baked ตั้งอยู่ในโลเคชันที่ดีมากๆ ใจกลางย่านเมืองเก่าเลยค่ะ ใครที่เคยมาเที่ยวภูเก็ตต้องรู้จักแน่นอน
- เส้นทาง: ร้านอยู่บน ถนนพังงา ถ้ามาจากทางสี่แยกชาร์เตอร์ (Chartered Intersection) ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ จุดสังเกตที่ง่ายที่สุดคือร้านจะอยู่ ตรงข้ามกับโรงแรมเพิร์ล (Pearl Hotel) เลยค่ะ หาไม่ยากแน่นอน
- ใกล้ที่เที่ยว: จากร้านสามารถเดินเท้าไปเที่ยวจุดฮิตอื่นๆ ในย่านเมืองเก่าได้สบายๆ เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นถนนถลาง ซอยรมณีย์ หรือพิพิธภัณฑ์ภูเก็ตไทยหัว
ทีนี้มาถึงปัญหาโลกแตกของการมาเที่ยวเมืองเก่า นั่นก็คือ ‘ที่จอดรถ’ นั่นเองค่ะ! แอดขอบอกเลยว่าการหาที่จอดรถริมถนนพังงาอาจจะยากนิดนึง แถมในย่านเมืองเก่าจะมีกฎการจอดรถวันคู่วันคี่ด้วยนะคะ ถ้าจอดผิดฝั่งผิดวันอาจจะโดนล็อกล้อได้ง่ายๆ เลย คำแนะนำจากใจของแอดคือ อย่าพยายามไปจอดหน้าร้านเป๊ะๆ ค่ะ แต่ให้ขับเลยไปหาที่จอดตามถนนเส้นรองอื่นๆ เช่น ถนนรัษฎา หรือถนนดีบุก แล้วเดินเล่นชมเมืองมาที่ร้านจะสบายใจกว่าเยอะเลยค่ะ ถือเป็นการวอร์มร่างกายก่อนไปอร่อยกับขนมปังยังไงล่ะคะ 😉
ข้อมูลร้าน
- ชื่อ: Fine Baked
- ประเภท: Bakery Cafe / คาเฟ่และร้านขนมปัง
- ที่อยู่: ถนนพังงา, ต.ตลาดใหญ่ อ.เมืองภูเก็ต, จ.ภูเก็ต (ตรงข้ามโรงแรมเพิร์ล, เยื้องสี่แยกชาร์เตอร์)
- เวลาเปิด-ปิด: 08:30 – 17:00 น. (หยุดทุกวันอังคาร)
- โทร: 082-3855635
- Google Maps: https://maps.app.goo.gl/ucp93Dx2goudLM8d6
- Facebook Page: https://www.facebook.com/profile.php?id=61571376521304
ไฮไลท์สำคัญ
- ชิโอปังยืนหนึ่ง: ขนมปังเกลืออบสดใหม่ที่หอมเนยและอร่อยลงตัวมาก เป็นเมนูที่ต้องสั่งเท่านั้น!
- บรรยากาศมินิมอลสุดคิ้วท์: ร้านสวย คลีน สบายตา แสงดี ถ่ายรูปมุมไหนก็ปังแน่นอน
- แบรนดิ้งสีแดงสุดเก๋: แพ็กเกจจิ้งและถาดสีแดงสดใส เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ถือแล้วเก๋สุดๆ
- ทำเลใจกลางเมืองเก่า: อยู่บนถนนพังงา เดินทางสะดวก ใกล้แหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ เดินเที่ยวต่อได้เลย
เคล็ด(ไม่)ลับจากคนพื้นที่
- ไปเช้าๆ ได้เปรียบ: แนะนำให้ไปช่วงเช้าประมาณ 9-10 โมงค่ะ จะได้ขนมปังรอบใหม่ๆ ที่เพิ่งออกจากเตาเลย กลิ่นหอมฟุ้งและอร่อยที่สุด แถมคนยังไม่เยอะมากด้วย
- มุมถ่ายรูปห้ามพลาด: 1) นั่งโต๊ะริมหน้าต่าง ให้แสงธรรมชาติส่องเข้ามาสวยๆ 2) ถ่ายรูป Flat lay บนโต๊ะโดยมีถาดสีแดงเป็นองค์ประกอบ 3) เซลฟี่กับกระจกทรงโค้งมนของร้าน และ 4) ท่าโพสสุดคลาสสิก คือถือกล่องขนมสีแดงถ่ายรูปกับฉากหลังที่เป็นตึกเก่าหน้าร้านค่ะ รับรองว่าได้รูปสวยๆ ไปอวดเพื่อนแน่นอน
- ซื้อเป็นของฝากคือดีงาม: ด้วยแพ็กเกจจิ้งกล่องสีแดงที่น่ารักขนาดนี้ ขนมปังของ Fine Baked เหมาะกับการซื้อเป็นของฝากให้เพื่อนๆ หรือครอบครัวมากๆ เลยค่ะ คนรับต้องประทับใจแน่นอน
ที่เที่ยวใกล้เคียง
หลังจากเติมพลังด้วยขนมอร่อยๆ ที่ Fine Baked แล้ว ก็ได้เวลาไปเดินย่อยกันต่อค่ะ โลเคชันของร้านดีงามขนาดนี้ มีที่เที่ยวใกล้ๆ เพียบเลย
- บนถนนพังงา: เดินออกจากร้านมานิดเดียวก็จะเจอ โรงแรมออนออน (The On On Hotel) ที่เคยเป็นโลเคชันถ่ายทำภาพยนตร์เรื่อง “The Beach” ด้วยนะคะ และอย่าลืมแวะเดินใน ซอยวานิช ตรอกเล็กๆ ที่เชื่อมระหว่างถนนพังงากับถนนถลาง มีร้านค้าเก๋ๆ ซ่อนอยู่ค่ะ
- เดินต่ออีกหน่อย: ข้ามไปที่ ถนนถลาง และ ซอยรมณีย์ ซึ่งเป็นหัวใจของย่านเมืองเก่าเลย ตึกสีสันสดใส มุมถ่ายรูปเพียบ ถ้ามาวันอาทิตย์ตอนเย็นก็จะมีถนนคนเดิน “หลาดใหญ่” ด้วยค่ะ
- สายอาร์ตต้องชอบ: ลองเดินเล่นสำรวจตามกำแพงต่างๆ จะมี ภาพวาดสตรีทอาร์ต สวยๆ ซ่อนอยู่เต็มไปหมดเลยค่ะ เป็นอีกกิจกรรมที่เพลินมากๆ
- อยากรู้ประวัติศาสตร์: แนะนำให้เดินไปที่ พิพิธภัณฑ์ภูเก็ตไทยหัว บนถนนกระบี่ค่ะ ที่นี่จะเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์ของภูเก็ตได้ดีมากๆ เลย
ควรไปตอนไหนดีที่สุด
- ช่วงเวลาของวัน: แนะนำเป็นช่วงเช้า (08:30 – 11:00 น.) ที่สุดค่ะ ขนมปังจะสดใหม่ แสงสวย และคนไม่แน่นเท่าช่วงบ่าย โดยเฉพาะถ้าเป็นวันธรรมดา บรรยากาศจะชิลล์มากๆ
- ช่วงฤดู: สามารถมาเที่ยวได้ตลอดทั้งปีค่ะ ช่วงไฮซีซั่น (พฤศจิกายน – เมษายน) อากาศจะดี แต่คนก็จะเยอะหน่อย ส่วนช่วงกรีนซีซั่น (พฤษภาคม – ตุลาคม) คนจะน้อยลง ได้ฟีลโลคอลไปอีกแบบ แต่อาจจะต้องพกร่มเผื่อฝนตกนิดนึงนะคะ
FAQ / คำถามที่พบบ่อย
– คำถาม: ที่ร้านมีที่จอดรถไหม?
คำตอบ: ไม่มีที่จอดรถของร้านโดยตรงค่ะ ต้องหาจอดตามริมถนน ซึ่งแนะนำให้ไปอ่าน “คู่มือจอดรถ” ที่แอดเขียนไว้ละเอียดในบทความเลยค่ะ จะได้ไม่โดนล็อกล้อนะคะ!
– คำถาม: เมนูไหนห้ามพลาดเด็ดขาด?
คำตอบ: ต้อง “ชิโอปัง” เท่านั้นค่ะ! เป็นเมนูเด็ดของร้านที่ทำให้แอดต้องขับรถมาจากพังงาเพื่อมาลองชิมโดยเฉพาะเลยค่ะ หรอยนิ!
– คำถาม: ที่ร้านมีปลั๊กไฟหรือ Wi-Fi ให้นั่งทำงานไหม?
คำตอบ: จากบรรยากาศร้านจะเน้นมานั่งชิลล์ๆ ทานขนมอร่อยๆ มากกว่าค่ะ อาจจะมีที่นั่งไม่เยอะมากและโต๊ะค่อนข้างเล็ก อาจจะไม่เหมาะกับการนั่งทำงานนานๆ เท่าไหร่ค่ะ
– คำถาม: รับบัตรเครดิตหรือสแกนจ่ายได้ไหม?
คำตอบ: รับสแกนจ่าย QR Code ได้ค่ะ สะดวกมากๆ ไม่ต้องพกเงินสดเลย
รีวิวจากผู้เข้ารับบริการท่านอื่นๆ
“ชิโอปังร้านนี้คือที่สุดแล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มในจริงจัง แถมร้านน่ารักมาก ถ่ายรูปกับเพื่อนได้เป็นร้อยรูปเลยค่ะ!”
น้องมายด์, นักศึกษาจากภูเก็ต
“ปกติขับรถผ่านไปทำงานทุกวัน พอได้ลองแวะซื้อกลับบ้านติดใจเลยค่ะ โกโก้ก็เข้มข้นมาก ตอนนี้กลายเป็นร้านประจำสำหรับซื้อของฝากไปแล้ว แพ็กเกจสวย คนรับชอบทุกคน”
พี่เอ, พนักงานออฟฟิศจากโคกกลอย
“เดินเที่ยวเมืองเก่าแล้วเจอร้านนี้โดยบังเอิญ กลิ่นหอมมากจนต้องเลี้ยวเข้าไปเลยค่ะ ขนมอร่อย บรรยากาศดี เป็นการพักเบรกที่ดีที่สุดระหว่างเดินเที่ยวเลยค่ะ”
คุณเจน, นักท่องเที่ยวจากกรุงเทพฯ
