เสน่ห์ของความแซ่บที่สัมผัสได้ตั้งแต่ยังไม่เดินเข้าร้าน – เย็นวันหนึ่งในภูเก็ต อากาศกำลังดี แดดอ่อน ๆ หลังฝนตกฟ้าใส ลมพัดผ่านเบา ๆ พร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของน้ำจิ้มซีฟู้ดและหม้อแกงที่โชยออกมาจากร้านด้านหน้า — มันเหมือนกับเสียงเรียกจากจิตใต้สำนึกของสายกินอย่างแอดให้ต้องเลี้ยวเข้าไปยังร้านเล็ก ๆ ริมถนนแห่งนี้ “หอยแซ่บ ซีฟู๊ด”

ตั้งอยู่ในย่านบางโจ ที่คึกคักแต่ไม่วุ่นวาย ร้านนี้เป็นร้านแบบเปิดโล่ง มีโซนให้นั่งทั้ง indoor ในห้องแอร์เย็นฉ่ำ และ outdoor ที่รับลมธรรมชาติและกลิ่นหอมของเมนูแซ่บ ๆ ที่ลอยมาเตะจมูกตั้งแต่ยังไม่ได้สั่ง บอกเลยว่ามาถูกที่แล้ว…

มุมมองภายนอกของร้านอาหารทะเลมีรถจักรยานยนต์จอดอยู่ข้างหน้า มีรั้วไม้ และป้ายสีน้ำเงินมีข้อความสีแดงว่า “หอยแซ่บ ซีฟู๊ด” มองเห็นสายไฟฟ้าหลายเส้นอยู่เหนือศีรษะ.

ความแซ่บระดับตำนาน ที่บอกต่อด้วยรสมือ

หญิงสาวคนหนึ่งนั่งอยู่ที่โต๊ะไม้ที่มีอาหารหลากหลายชนิด รวมทั้งหอยแซ่บรสเด็ด ใกล้หน้าต่างบานใหญ่ที่มองเห็นทิวทัศน์อันเขียวขจีของต้นไม้.

คนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะถือเปลือกหอยนางรมเปล่าไว้ 2 เปลือก ถือไว้ในมือข้างละเปลือก บางทีอาจกำลังนึกถึงงานเลี้ยงหอยแซ่บ ซีฟู๊ดอันแสนอร่อยที่มีผนังสีเทาเป็นพื้นหลัง.

สิ่งแรกที่เตะตาในเมนูคือ “หอยนางรมสด ตัวละ 19 บาท” — ใช่แล้ว! แค่สิบเก้าบาทแต่หอยตัวโตขนาดนี้? แถมยังเสิร์ฟพร้อมเครื่องครบ กระถินสด ๆ น้ำพริกเผา หอมเจียว และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด แอดหยิบขึ้นมาหนึ่งตัว บีบมะนาวพอประมาณ ตักพริกเผาลงไปนิด แล้วซัดเข้าปาก — คำเดียวเท่านั้น ฟีลลิ่งมันเหมือนคลื่นทะเลซัดเข้าหน้า แซ่บจนตาโต!

หอยนางรมสดเสิร์ฟบนน้ำแข็ง ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความอร่อยของหอยแซ่บ วางอยู่ข้างๆ จานที่มีซอสสามชามเล็กและผักหั่นบางๆ บนโต๊ะไม้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เย้ายวนใจ.

บรรยากาศภายในร้านกาแฟสุดโมเดิร์น โดดเด่นด้วยโต๊ะและเก้าอี้ไม้ หน้าต่างบานใหญ่ ไฟเพดานตกแต่งสวยงาม และเคาน์เตอร์ด้านหลังที่ให้แขกได้เพลิดเพลินไปกับเมนูอย่างหอยแซ่บ ท่ามกลางบรรยากาศสุดผ่อนคลาย.

ถัดมา แอดสั่งอาหารที่เจ้าของร้านแนะนำแบบไม่ลังเล

กุ้งผัดชะอมไข่เค็มยอดมะพร้าว เมนูที่ชื่อยาว แต่รสชาตินัวเข้มข้นจนอยากเอาข้าวมาราดน้ำกินทุกหยด
หมูฮ้องภูเก็ต รสละมุน หวานเค็มกลมกล่อมแบบโบราณ เนื้อเปื่อยนุ่มแทบไม่ต้องเคี้ยว
แกงกะทิเนื้อปู + หมี่ เมนูที่อัดแน่นด้วยเนื้อปู ไม่ได้มาแค่กลิ่น หรือเศษปู… แต่มาแบบเนื้อ ๆ เน้น ๆ จับหมี่จุ่มลงในน้ำแกงขลุกขลิกแล้วเข้าปาก โอ้โห! มันดีแบบที่ต้องขอเบิ้ล
ยำแซลมอน ที่ความสดของปลาและน้ำยำรสแซ่บประสานกันอย่างลงตัว

จานกุ้งผัดผักรวมรสเผ็ดนิดๆ หอยแซ่บ วางอยู่ในจานลวดลายสีน้ำเงินขาว บนโต๊ะไม้.

จานสลัดแซลมอนรสเผ็ดที่เสิร์ฟพร้อมหัวหอมหั่นบาง มะเขือเทศ และสมุนไพรวางเรียงกันอย่างสวยงาม แซลมอนชิ้นนุ่มถูกยกขึ้นวางท่ามกลางซีฟู๊ดสีสันสดใส ต้นไม้สีเขียวเบลออย่างนุ่มนวลในพื้นหลัง เสริมให้ฉากที่น่ารับประทานนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น.

ที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านซีฟู้ดธรรมดา แต่มันคือพื้นที่ของความฟินในมื้อเย็นที่ไม่ต้องแต่งตัวจัด ไม่ต้องจองโต๊ะล่วงหน้า แค่พาตัวเองมาให้ถึง แล้วทุกอย่างจะดีเอง

ความรู้สึกที่เกิดขึ้น… จากประสบการณ์จริง

จานหอยแซ่บซีฟู้ดพร้อมหอยหลากหลายชนิด ปลาหมึกสไลซ์ และผักต่างๆ เสิร์ฟบนโต๊ะไม้อย่างสวยงาม.

โต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารจานเด็ดทั้งหอยแซ่บ ยำหมี่ ยำเนื้อแซ่บ และน้ำจิ้มหลากชนิด คนนั่งรอกินซีฟู๊ดรสเด็ดกันอย่างใจจดใจจ่อ.

ระหว่างที่นั่งกินไป ฟังเสียงดนตรีสดคลอเบา ๆ แอดก็เริ่มสังเกตผู้คนรอบตัว มีทั้งกลุ่มเพื่อนที่หัวเราะเฮฮา ครอบครัวที่พาลูก ๆ มากินข้าวเย็น และคู่รักที่นั่งยิ้มให้กัน มันไม่ใช่แค่การมากินข้าว แต่มันคือการ “ใช้เวลา” ร่วมกันในบรรยากาศที่เหมือนสวนหลังบ้านแต่มีเมนูจากเชฟระดับมืออาชีพ

มือถือจานขนมจีนห่อด้วยสมุนไพรหอมและโรยเครื่องปรุง ข้างชามแกงเหลือง วางบนผักกาดหอมกรอบ พร้อมหอยแซ่บรสแซ่บ.

ภายในร้านอาหารตกแต่งด้วยภาพเขียนบนผนังสีสันสดใสที่มีทั้งอาหารและผู้คน ซึ่งเน้นย้ำถึงธีมหอยแซ่บของร้าน โต๊ะและเก้าอี้ไม้เรียงรายอยู่เต็มพื้นที่ สร้างบรรยากาศที่สดใสแต่อบอุ่น เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับซีฟู๊ดแสนอร่อย.

โต๊ะไม้เรียบง่าย เก้าอี้นั่งสบาย อากาศเย็น ลมโชย — มันให้ความรู้สึกว่าเราสามารถนั่งอยู่ตรงนี้ได้ทั้งคืนโดยไม่ต้องรีบไปไหน ความแซ่บของอาหาร ความละมุนของบรรยากาศ และเสียงเพลงที่ไหลผ่านใจ มันทำให้ทุกอย่าง “พอดี” แบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

สรุป: ร้านที่คุณจะอยากกลับมาอีกครั้ง

ปลาเผาทั้งตัวบนจานสีขาว ล้อมรอบด้วยผักสด เส้นก๋วยเตี๋ยว และน้ำจิ้ม 2 ถ้วยที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอยแซ่บ วางเรียงบนโต๊ะไม้อย่างสวยงาม.

สลัดหอยแซ่บซีฟู๊ดจานหนึ่งที่มีหอยลาย ปลาหมึก มะเขือเทศ ถั่วเขียว และมะนาวฝานวางอยู่บนโต๊ะไม้อย่างน่าหลงใหล.

หอยแซ่บ ซีฟู๊ด บางโจ ไม่ได้แค่ทำอาหารอร่อย แต่เขาทำให้เรา “รู้สึกดี” ตั้งแต่คำแรกยันคำสุดท้าย ทั้งความเป็นกันเองของพนักงาน ความใส่ใจในวัตถุดิบ และบรรยากาศที่ชวนให้หลงรัก มันคือร้านที่คุณจะไม่ลืม และจะอยากบอกต่อให้คนที่คุณรักได้มาลองสักครั้ง

หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารดี ๆ ในภูเก็ต ที่ทั้งอร่อย ฟิน แซ่บ และเป็นกันเอง — นี่แหละค่ะ คำตอบ